Gemüse im März 2025

Der erste Frühlingsmonat März ist ein Übergangsmonat, in dem es noch einiges regionales Gemüse als Lagerbestand und noch fast kein frisches Gemüse aus Deutschland in den Geschäften gibt. Die Zeit der klassischen Wintergemüse ist vorbei und das Essen kann je bei gutem Wetter bereits draußen serviert werden. Kürbisliebhaber haben im März noch einmal die Chance auf leckere Gerichte und Suppen, bevor dieses Gemüse für einige Monate verschwindet. Wer Rhabarber liebt, darf sich ab März auf säuerliche Frische freuen, zum Beispiel in Form von Kuchen oder Kompott.

Frisches Gemüse ist im März in diesen begrenzten Sorten verfügbar:

• Lauch
• Rhabarber

Als Lagerbestand sind folgende Gemüsesorten im März erhältlich:

• Butternut-Kürbis
• Chinakohl
• Karotte/Möhre
• Kartoffel
• Knoblauch
• Knollensellerie
• Kürbis
• Pastinake
• Rote Bete
• Rotkohl
• Schalotte
• Steckrübe
• Wirsing
• Zwiebel

Weitere Termine:

• Gemüse im März am 01.03.2026
• Gemüse im März am 01.03.2027
• Gemüse im März am 01.03.2028