Welttag der Lebensmittelsicherheit 2025

Der Welttag der Lebensmittelsicherheit findet am 07. Juni 2025 statt und wird seit 2019 jährlich begangen. Der Aktionstag der Vereinten Nationen soll Maßnahmen zur Verhütung, Erkennung und Bewältigung lebensmittelbedingter Risiken stärken. Zudem sollen durch ihn vermehrt Maßnahmen zur Verbesserung der menschlichen Gesundheit ergriffen werden.

Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Ernährungssicherheit sind laut der Weltgesundheitsorganisation, die ebenfalls den Welttag der Lebensmittelsicherheit begeht, unmittelbar miteinander verbunden. Lebensmittelbedingte Krankheiten bremsen die sozioökonomische Entwicklung aus, da sie nicht nur die Gesundheitssysteme belasten, sondern auch die Wirtschaft, den Handel und den Tourismus schaden. Rund 600 Millionen Menschen erkranken jährlich nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel, also fast jeder zehnte Mensch weltweit.

Der Welttag der Lebensmittelsicherheit soll das Bewusstsein schärfen, das eine globale Lebensmittelsicherheit von Nöten ist. Diese soll im Einklang mit dem „Übereinkommen über die Anwendung gesundheitspolizeilicher und pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen“ der Welthandelsorganisation geschehen.

Jeder Einzelne kann den Welttag der Lebensmittelsicherheit auch zum Anlass nehmen, sich selbst mit der Lebensmittelsicherheit auseinanderzusetzen, was insbesondere für Reisen in andere Länder relevant sein kann. So kann es in Ländern, die kein Leitungswasser in Trinkwasserqualität haben, auch sinnvoll sein auf etwa den Konsum von Salat zu verzichten, um hierdurch eine Erkrankung auszuschließen.

Grundsätzlich ist es gut zu wissen, dass unsichere Lebensmittel beispielsweise Bakterien, Viren, Parasiten oder sogar chemische Substanzen enthalten und über 200 Krankheiten verursachen können. Von Durchfall bis sogar hin zu Krebserkrankungen ist alles möglich, weshalb es einer gelungenen Zusammenarbeit von Verbrauchern, Erzeugern und Regierungen bedarf, um sichere Lebensmittel zu gewährleisten. Am Welttag der Lebensmittelsicherheit macht es auch Sinn, zu recherchieren, ob Rückrufaktionen für kürzlich erworbene Lebensmittel existieren.

Weitere Termine:

• Welttag der Lebensmittelsicherheit am 07.06.2026
• Welttag der Lebensmittelsicherheit am 07.06.2027
• Welttag der Lebensmittelsicherheit am 07.06.2028